Naš mještanin Stjepan Čunčić, autor i promotor “mraclinske špek-dijete” prošetao se večeras na HRT-u po samom rubu znanosti. Naravno, radi se o istoimenoj emisiji Krešimira Mišaka, u kojoj je pl. Čunčić objasnio ne samo načela same dijete nego i dao opširan uvid u čitavu priču koja stoji iza odnosa između masti i šećera. Taj odnos ima i svoju znanstvenu, nutricionističku, ali i svoju globalnu marketinšku stranu. A gdje je veliki novac u pitanju, tu je znanstvena istina stalno na skliskom terenu. O svemu tome s Mišakom porazgovarao je Stjepan Čunčić, a ako ste propustili večerašnju emisiju repriza je sutra (utorak) u 11.05 na HTV3 ili, naravno, na servisu HTVi.

U nastavku prenosimo HTV-ovu najavu emisije: “U odnosu na sve druge primate Homo sapiens pri porodu ima najveći postotak masnoga tkiva i ujedno najbrži rast mozga. Tek rođeno dijete se od prvoga dana preko majčinoga mlijeka intenzivno hrani mliječnom masti, koja spada u zasićene masti. Ipak, dugo vremena su masti u prehrani bile na glasu kao neprijatelj zdravlja, ali to se pomalo mijenja. Riječ je o tome da čovjek zapravo ima dva spremnika energije: glukozu i masti, različite po nastanku i trošenju. Šećeri najlakše ulaze u krv, a i najlakše se troše, dok su masti predodređene za razdoblja oskudice. Kako tijelo treba vremena da bi uopće krenulo trošiti nataložene masti, glukoza mora prije toga biti već potrošena, a i tijelo treba nekoliko dana privikavanja da bi počelo trošiti zlatne rezerve. No, tu je priči o mastima i šećerima tek početak…”

Facebook komentari